进入到五月中旬，正处于春季转到夏季的阶段，我们刚刚进入夏天，天气仍然没有结束凉爽的天气，时而伴有暴雨，气温也一直不稳定，这个时候我们的各项机能减退，抵抗力特别差，整个人都没有力气，疾病很容易入侵。距离去年疫情放开，已经有半年的时间了，很多人的免疫力失效了，很多人会出现二次“转阳”的情况，加上夏季本身也是流感高发的阶段，我们不能忽视了自己的健康，平常要多吃新鲜蔬菜，常给家人喝各种鲜汤。今天分享一款我们夏季爱喝的鲜汤——雪梨川贝陈皮瘦肉汤，我们一家人都爱喝，汤汁很鲜甜，滋补养生，增强抵抗力，好处多多。夏季流感高发期，不要慌！多给家人喝这汤，补充营养，夏天少生病。食材明细：选购新鲜猪瘦肉克（瘦肉是猪肉最优质的部位，建议购买里脊肉或梅花肉，可以做成各种美食，还可以用来煲汤），选购几个无花果，海底椰20克，一个水分足的雪梨，温水少许，冷水足量，纯净水适量，料酒两勺，老姜若干片，香葱少许，食盐若干，一丢丢胡椒粉，川贝35克，优质陈皮15克，其他调味品。正确制作顺序：第一步：提前选购好雪梨，川贝和瘦肉，先把雪梨的外皮去掉，从中间对半切开，挖掉雪梨的果核，切成若干小块，放在碗中备用。第二步：将香葱洗净打成结，生姜切成若干片，瘦肉反复洗干净，瘦肉切成若干块状，用冷水冲洗掉血沫，备用。第三步：锅中放入瘦肉块，加上适量料酒去掉血腥味，加上葱结和生姜片，加上适量冷水，记得不用加冷水，将瘦肉焯水处理，用温水冲洗表面的浮沫。第四步：将海底椰冷水洗净，陈皮温水泡发，刮掉白瓤切丝，川贝用温水泡2个小时，无花果用温水泡发好，准备好炖汤的一些食材，开始制作这道雪梨川贝陈皮瘦肉汤吧。第五步：将汤锅里放入无花果，海底椰，川贝，陈皮和瘦肉，放入焯水好的瘦肉，加上葱段和姜片，放入一些雪梨块，加上足量纯净水，开大火焖50分钟。第六步：转小火炖40分钟，中途可以撇去一些浮沫，记得一定要小火慢炖，最后加上一丢丢食盐，滴入香油，加上半勺胡椒粉，炖煮10分钟左右。第七步：出锅了，这款雪梨川贝陈皮瘦肉汤就制作完成了。雪梨川贝陈皮瘦肉汤是一款润肺去燥的夏天鲜汤，夏季天气开始变热，特别容易上火，咳嗽和感冒高发，多喝这款鲜汤，能够补充能量，滋补身体，预防上火，润喉利咽，对身体有很多好处。你们是否喝过这款雪梨川贝陈皮瘦肉汤呢？（文中配图都出自网络）
