导语：“隔夜茶，*如蛇”，隔夜茶到底能不能喝？深冬喝什么茶好？应季喝茶很重要，深冬要多喝这2种茶，滋润身心好处多！
茶对于我们来说再熟悉不过了，有人喝茶能够连续喝一上午，也有人一口都不喝。我国是茶的发源地之一，像印度和非洲也有饮茶的习惯。
茶的种类很多，像绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、*茶和黑茶等。并且，茶中有很多有益的成分，比如，茶中含有茶多酚、叶绿素、β-胡萝卜素、茶氨酸、Υ-氨基丁酸以及茶多糖等等。
对于喝茶的一些习惯，很多老人会劝年轻人别喝“隔夜茶”，在民间有“隔夜茶，*如蛇”，的说法？那么隔夜茶到底能不能喝呢？
隔夜茶不能喝是出自清代的《阅微草堂笔记》中，有这样一段描述：说有一位夫人在给孩子洗澡，洗了一会，孩子感觉很热，口渴想喝水，这位妈妈就顺手把自己昨天喝剩下的茶给孩子喝。这个茶本身没有什么问题，可是这个茶里恰巧有了昨天晚上壁虎交尾时滴下的液体。但是，这个母亲可不知道，孩子喝了这个茶之后，没过多久就没了，消失不见了，只剩下澡盆里的浑水。所以，认为隔夜茶不能喝。当然，这只是一个小说而已，主要是想表达，隔夜茶不能喝不是茶本身有什么问题，而是隔夜茶没有放好，可能会不太干净。
我们现在说隔夜茶不能喝，主要是因为，茶放久了容易产生亚硝酸盐和胺类反应生成亚硝酸胺，这些都是被人们认为是致癌物，会增加患癌的几率。其实，没有那么简单，隔夜茶里面的亚硝酸盐并没有达到那个浓度，并且，致癌也没有您想象的那么容易。
隔夜茶水中真的含有大量的亚硝酸盐吗？
亚硝酸盐其实是一类无机化合物的总称，主要指的是亚硝酸钠。并且，亚硝酸盐引起食物中*的几率较高，一般食入0.3～0.5克的亚硝酸盐就可以了引起中*，3克会致人死亡。因此，年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构把硝酸盐或亚硝酸盐列入2A类致癌物清单中。
隔夜茶中有很多亚硝酸盐吗？
显然没有那么多，要不咋会有那么多喝隔夜茶的人。之前有实验表明一杯毫升左右的红茶、绿茶或龙井茶中含有的亚硝酸盐和亚硝酸盐物质的剂量均并不足0.03毫克，和引起食物中*的计量0.3克相比相差甚远，和我们现泡的茶中含量相差无几。
即使我们把茶叶泡一天一夜，亚硝酸盐的剂量成倍增加，也达不到0.3克的剂量。所以，含量很小，对身体影响不大。
另外，隔夜茶里亚硝酸盐的含量和我们平时吃的腌制咸菜比要少多了。我们不担心咸菜，就更不应该担心隔夜茶了。因此，从这方面来看，古人说的“隔夜茶，*如蛇”的说法并不靠谱。
隔夜茶细菌的问题会导致食物中*吗？
其实，别说茶隔夜会被污染细菌，其它食物隔夜不也会变质和被细菌污染吗？放一晚上都会有细菌。反而茶里糖和氨基酸含量比较低，不适合细菌存活。再有，茶汤含有茶多酚等一些抑菌成分，即使，隔夜茶中的茶多酚含量会下降，但也会具有一定的抑菌效果。
因此，从这个方面来看，隔夜茶危害也不是那么大，也不是像古人形容的“*如蛇”。
隔夜茶还是不建议喝的，主要存在下面这些问题：
常喝茶的朋友会发现，隔夜茶的颜色要比我们刚泡的茶深得多，这主要是因为茶多酚氧化了，形成了一种深色的物质，并不是有*物质，还是不需要太担心的。
隔夜茶我们放置久了会受到灰尘、杂物，或者一些小动物的污染，对身体会有一些影响，比如拉肚子。
另外，我们最好不要空腹喝茶，会抑制胃液分泌，妨碍消化。如果是晚上饭后喝茶，切记要少放点茶叶，不要将茶泡得过浓，浓茶当中含有的较多鞣酸等物质会损伤肠胃。
需要注意的是，*连素与茶不能同时食用。因为，茶水中含有约10%的鞣质，鞣质是生物碱沉淀剂，可与*连素中的生物碱结合形成难溶性的鞣酸盐沉淀，降低*连素的药效，同时食用后会感觉不舒服。
深冬要多喝2种茶，滋润身心好处多，是哪两种呢。
冬天最主要的气候特点是寒冷干燥，所以，喝茶要选择温润性质的茶，对滋润身心好处多，比如，下面这2种茶！
一、红茶
红茶属于全发酵型茶类，是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。并且，红茶经过发酵后会产生茶*素、茶红素等新成分。
另外，红茶生性温和滋润，对体寒的人群来说比较友好，还含维生素和蛋白质等营养物质，口感醇厚甘甜。所以，寒冷的冬天，喝点红茶还是能够暖暖身子的。
二、黑茶
黑茶属后发酵茶，有助消化解油、降脂减肥、抗氧化等。并且，黑茶属于温热的类型，黑茶能去除体内的寒气，有暖胃御寒的作用。建议，寒冷干燥的冬天，可以适当多喝一些黑茶。
当然，不是说其它种类的茶就不能喝了，只不过相对来说红茶和黑茶更适合深冬来喝！
您认为“隔夜茶”能喝吗？哪种茶更适合冬天喝？期待您的评论！
