大家好！欢迎来到美食星期八，今天跟大家分享的是：它“天然甘露”，润肺美容佳品，日食两斤不为多，分享5种好做法！
有句话老话说：补药一堆，不如吃梨2斤。梨鲜嫩多汁、爽脆甘甜。在古代被大家称为“天然甘露”，润肺美容佳品。
不过由于梨属于寒性水果。所以秋后吃梨还是有考究的，不宜多食或者空腹食用，但梨与其他食材搭配烹煮一下，既能滋润身体、补充营养还美容，也不怕过于寒凉会影响身体健康。
今天就教你梨的5种好做法，既养生又美味！效果还更佳，老少皆宜。一起来看看吧！
梨的第一种吃法：金桔银耳雪梨羹
食材：金桔1捧、雪梨1个、银耳1朵、枸杞1把、冰糖适量
1、银耳用清水浸泡10分钟，至变软后，用清水冲洗掉附着在银耳上的灰尘和杂质，撕成小朵后，再次用清水浸泡2个小时，至完全泡发。
2、金桔用淡盐水浸泡10分钟，捞出再次用清水冲洗后，对半切开，去除果核，大枣清洗干净，去除果核后切成厚片，雪梨清洗干净后，去皮切成滚刀块，枸杞用清水浸泡5分钟。
3、锅中加入适量的清水，大火煮开后转小火，将银耳与浸泡银耳的水一同倒入锅中煮1个小时左右，这时汤汁已经很粘稠，满满的胶质。
4、银耳煮好后，加入金桔和雪梨，盖上锅盖后，小火焖煮10分钟左右，加入红枣片继续焖煮5分钟，加入冰糖，煮至冰糖完全融化在汤中即可。
梨的第二种吃法：雪梨桂花酱
食材：雪梨4个、柠檬1个、冰糖、干桂花适量
1、雪梨清洗干净，削皮后切块，放入破壁机中打碎，家里没有机器的朋友，可以用刀切成颗粒较小的雪梨碎。
2、锅清洗干净后擦干，将打好的雪梨倒入锅中，根据自己口味放入适量冰糖，喜欢甜的朋友可以多放一些。
3、柠檬对半切开，挤出柠檬汁，将柠檬汁倒入锅中，搅拌均匀，盖上锅盖静置30分钟，中途需要搅拌1次，这样可以使雪梨中的果胶彻底释放出来，充分吸收柠檬汁与冰糖。
4、开大火熬煮，大火滚开后，撇去浮沫，转小火慢熬，用勺子不停地画圈搅拌，以防粘锅，中途不要加水，加水会缩短雪梨桂花酱的存放时间，熬至黏稠，放入适量干桂花，搅拌均匀，即可盛出装装入容器了，放置一晚即可冲水饮用。
梨的第三种吃法：陈皮川贝炖梨羹
食材：川贝2克、陈皮5克、百合、梨1个
1、川贝粉准备好，在制作之前最好先将川贝打碎，让其功效发挥到最大的作用。
2、百合放入清水中浸泡，陈皮放入水中清洗干净后，用淡盐水浸泡至变软，用刀刮去陈皮的内瓤，经过这样处理后可以减少陈皮的苦涩味，不会影响最终汤品的味道，这里直接用的陈皮丝，如果是整块的陈皮，在处理后需要用刀切成丝。
3、梨清洗掉表面的杂质浮尘，用盐搓一下后清洗掉梨表面的盐，不用去皮切成滚刀块。
4、所有的食材处理好后，放入炖盅中，加入适量的清水，将盛有食材的炖盅放入养生锅中，盖上盖子炖煮40分钟左右，即可关火。
梨的第四种吃法：冰糖烤梨
食材：梨3个、干银耳半朵、红枣5颗、枸杞适量、葡萄干适量、冰糖适量、山楂片、桂花少许
1、干银耳放入碗中加入清水淹没住银耳，先用冷水泡两小时，把银耳的根蒂去除，再加入适量温水继续泡1小时左右即可，泡银耳的期间可以勤换水。泡发后的银耳撕成小朵备用。
2、红枣放入碗中加入清水再放入一勺面粉，清洗红枣表面的灰尘杂质，洗干净后去核切片。枸杞放清水泡发后清洗干净，放一旁备用。
3、把梨清洗干净，拿小刀先将梨把去除，之后再分别从梨的头尾处用刀向内旋转一圈去核，最后给梨裹上一层锡纸。
4、把裹好锡纸的梨放入烤箱，上下火度，烤45分钟即可。梨子烤熟后，锡纸中会留存一些梨汁，可以先把梨汁倒入一个碗中，梨放凉后去皮放入碗内。
5、煮锅中加入适量的清水，将撕好的银耳倒入锅中，开大火烧开再将去皮的梨和梨汁倒入锅中，转小火慢炖半小时。
6、炖煮1小时后，加入备好的红枣、葡萄干和冰糖继续炖煮10分钟。最后加入枸杞，再炖煮5分钟即可出锅。吃的时候，撒上一些山楂片和桂花，酸酸甜甜十分可口。
梨的第五种吃法：奶香梨糕
食材：梨2个约克，鲜牛奶毫升，绿豆淀粉60克，黄冰糖20克
1.梨清洗干净以后，带皮去掉梨核，切成滚刀块。放入破壁机中，加入毫升的鲜牛奶，搅打2分钟，搅成浓稠的梨糊。有些人做梨糕，会过滤一遍，只保留汁水，其实带一点梨渣，做出来口感也很好，还保留了部分纤维，比单纯的梨汁营养更全。
2.因为咱们的梨有大有小，克数不固定，所以找一只小碗作为计量工具，将打好的梨糊倒入碗中，我总共得到了3碗半的梨糊，锅中放入3碗，半碗留在碗中。再准备半碗的绿豆淀粉，也就是说，淀粉与梨糊的比例，是1：7。将半碗梨糊与绿豆淀粉混合均匀备用。
3.锅中的梨糊直接加入黄冰糖，小火煮沸腾，煮到冰糖融化，缓慢倒入放了绿豆淀粉的梨糊，边倒边搅拌，你会发现锅中的梨糊变得粘稠。这个时候要不停的搅拌，避免粘锅。让淀粉彻底糊化。
4.一直搅拌到提起刮刀梨糊不会马上滴落，变成倒三角形即可。如果太稀就继续多熬一会，让水分挥发，只有够浓，做出的梨糕才能成型，而且口感Q弹。
5.做好以后放入一个干净平整的盒子中，不用铺油纸，也不用刷油，凉后非常好脱模。放凉以后倒扣到案板上，切成适合的长条。
6.表面撒上一层干的椰子粉，丰富口感，还可以防沾连。可以直接用手抓着吃。一口下去奶香十足，里面是晶莹剔透的，还有淡淡的梨香。特别好吃。
以上5道关于梨的烹饪方法，简单易做，大家还喜欢吗？
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