盐蛇干

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进入深秋后,建议多吃这6蔬6果,增强 [复制链接]

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寒露已过,霜降未至,不知不觉中我们又一次进入了深秋。

秋季是大丰收的季节,同时也是感冒多发的季节,虽说秋高气爽,却也夹着天干气燥,我们可不能既迎来大丰收,又迎来大流感。

所以今天,小鱼为大家搜罗了一批秋天宜食,且能预防换季生病的“六蔬六果”,一起来看看吧。

“六蔬”

先来看看蔬菜,既然要吃的健康,吃的美味,在此,小鱼特意为大家找了6款应季蔬菜,让我们一起,在这个秋天,在对的时间,遇见对的蔬菜。

01-秋葵

当秋天沉浸在漫天的金黄火红中时,秋葵看出了颜色的单调与人们心境的寂寥,于是身披绿纱裙,头戴素白花,向着菜园农人手中的菜篮款款走去。

常言道春困秋乏,而秋葵中的黏液、草酸钙与阿拉伯聚糖能够很大程度上促进人体新陈代谢,可以迅速为我们补充体力,消除疲劳与困乏。

摘一篮秋葵,洗去尘埃,切成一碟绿色星星,碗中磕两个鸡蛋,将鸡蛋搅碎撇去浮沫后,撒入切好的秋葵,放在锅中隔水蒸上8分钟。

在蛋香与秋葵清香交融时,淋入香油与生抽,一碗秋葵蒸蛋便诞生了。

02-莲藕

“引水灌竹中,蒲池种莲藕”,满池荷花开败,带走了夏日炎热,留下秋日凉爽与一池泛着清香莲藕。

秋天干燥,老人与小孩子最容易上火,当咽喉肿痛,低烧咳嗽时,可别只顾着吃药,食疗也能起到辅助作用的。

莲藕是寒性蔬菜,搭配温性的猪排骨,小火慢炖出一锅莲藕排骨汤,既能健脾养胃,又能清热解毒,提高人体免疫力,更大程度上防止被病毒感染。

03-茭白

茭白,上绿下白,不但有着翡翠白菜的绝美配色,还有着翡翠白菜不具备的功效,因为它不仅仅是蔬菜,还是一味中药材。

当它作为中药材时,可解热毒,除烦渴,《本草拾遗》中还提到它可以除目黄,利大小便,止热痢疾。

二两瘦肉,三朵木耳,爆香葱姜蒜,再来一大勺郫县豆瓣酱,一盘热气腾腾的鱼香茭白就上桌了。

04-南瓜

这浑身泛着金光的宝藏,自明代便跋山涉水从墨西哥来到了中原大地,而后在中华田园里扎根,卧于田间沾染泥土香气,悬于屋檐受雨水洗礼。

秋天昼夜温差大,一不小心就会凉到肚子,而南瓜可调理肠胃,润肠通便。傍晚抓一把小米,切一半南瓜,放在小砂锅中小火慢煮,听锅中咕嘟一个钟头后,盛出热气腾腾的一碗南瓜粥,傍晚的寒凉顿时被驱散。

但值得注意的是,南瓜宜食,但不宜过量,否则容易造成胃胀气。

05-山药

山药与大地融为一色,虽不起眼,却能除寒热邪气,缓解疲劳,补五劳七伤,安神助眠,多食可耳聪目明,延年益寿。

所以,可别小瞧了这种口感软糯的蔬菜,挖出一根淮山药,削去表皮露出洁白如玉的果实,放于蒸笼中蒸到绵软,然后捣碎成泥,淋上蓝莓酱,你就得到了一份山药泥,上到百岁老人,下到学步小儿,都能垂涎欲滴,爱不释手。

特别提醒:处理山药时,一定要戴上手套,预防过敏。

06-芋儿

芋头,叶子青翠欲滴,惹人怜爱,果实却略显粗犷,但叶子和果实搭配,尽显田园之美。

芋头不仅能提高人体免疫力,还能排出人体毒素,比如因癌症需要化疗的人,就可以多吃点芋头,来缓解化疗对身体的伤害。

除此之外,芋头还能调节人体酸碱平衡,补中益气,对保护牙齿也有功效。捉住院子里悠闲踱步的老母鸡,开水拔毛,选取小芋头削去外皮一起焖煮,出锅就是香喷喷的川渝名菜:芋儿鸡。

好了,6蔬菜说完了,接下来,我们来谈谈6果。

二、“六果”

01-雪梨

《本草纲目》记载,“梨者,利也,其性下行流利”,以梨入药可止咳润肺、降火消痰。

相信一提起秋天应该多吃的水果,你一定第一个想到的就是雪梨,往年的冰糖雪梨与秋梨膏大家已经不陌生了。

之前小鱼也多次给大家推荐过雪梨的吃法,同时建议大家多备梨膏,作为平时冲调的饮品。

秋季咳嗽多发,且难以治愈,经常有小孩子吃了很多药也不见好,不妨试试今天这个“川贝雪梨”。

取一个雪梨,洗净后削皮去核做成梨盅,在梨盅放入3克川贝,4块冰糖,隔水蒸30分钟。不论年龄,只要是咳嗽了,就吃川贝雪梨,效果立竿见影。

02-柚子

柚子可是有很多文艺的名字呢,文旦、香栾、朱栾、内紫都是它,柚子表皮芳香,果实酸甜多汁,能够降血糖、助消化、美容养颜、祛除色斑,可谓是好处多多,浑身是宝。

秋天气温骤降,人们对热量的需求增加,对肉类的摄入量增加,饭后来一杯蜂蜜柚子茶,既能清肠刮油,又能助消化。

将柚子果肉捣碎,表皮用食盐洗净后切成长条,放在锅中,加入冰糖,小火慢炒,直到黏稠,关火,彻底凉透后装入罐子密封。

饭后取一勺放进杯子里,再滴入蜂蜜,搅拌均匀,就是一杯蜂蜜柚子茶了。

03-石榴

“石榴浑身都是宝,多子多福兆头好”,你可能不知道,石榴除了作为水果食用之外,还会被作为化妆品的原料,因为它可以美容养颜。

秋日午后,拿出一个笑开了口的大石榴,用心品尝一颗颗果实中的汁水,一颗一颗,慢慢享受惬意的午后。

说道石榴,最为恼火的大概就是吐籽了,这实在是让人难以大快朵颐,所以现在的软籽石榴,真的是不得不尝试,完全可以实现大勺入口,却没有一点一点吐籽的扫兴。

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04-猕猴桃

说到富含VC的水果,人们第一个想到的一定是橙子,第二个想到的八成是番茄,但你可能不知道,猕猴桃所含的VC是橙子的8倍,是番茄的32倍,且能被人体吸收的VC高达94%,无论是老人还是正在长身体的小孩子,猕猴桃都是对身体最友好的。

毛绒绒的墨绿色的衣裳给了猕猴桃与众不同的外表,但可别忘了多了解它那富含VC的内在。

05-柿子

“柿柿如意”,一阵秋风吹过,门前的柿子树便挂上了一个个火红的小灯笼,当清晨的第一束阳光倾泻下来,直照的小灯笼们晶莹剔透,给万物枯萎的秋天带来一片生机。

看见了柿子们华丽的颜值,也一定要尝尝它美味的果果实,柿子可以润肺生津,缓解肺热咳嗽,当秋风吹的你唇焦口燥,不妨停下来摘两个柿子解解渴吧。

特别是在《长安十二时辰》里,雷佳音把麦管插入火晶柿子吸溜的场景出现时,小鱼隔着屏幕都流出了口水。

软糯香甜的农家柿饼,也是秋冬的不二选择,放一颗进微波炉,小火加热,吃起来也是别有一番滋味。

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06-人参果

此人参果非彼人参果,它可不能让人长生不老,它是一种热带水果,赶在秋天,它能生津止渴,美容养颜、降血压,也不在话下。

虽然没有华丽的外表,但它是为数不多的含糖量与含脂肪量都较低的水果,减肥的人士可以选择,需要美容养颜的女孩子也可以多吃人参果。

今天分享的秋天应该多吃的六种蔬菜与六种水果,就到这了。

除此之外,板栗、橘子、甘蔗也在秋天登场了,但这三位可都是非常容易让人上火的,不宜多食。

秋日三月,也如白驹过隙,且吃且珍惜!

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