哪家医院能够治好白癜风 https://m.39.net/cm/a_t2po5pq.html很多人总担心外面买回来的菜会不会有农药残留，每次拿回来都是洗了又洗，就怕不干净。
江湖上还流传着不少洗菜“妙招”，比如洗菜时在水里加点盐、小苏打，还有人用淘米水洗菜，这些招数到底有没有用呢？
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用盐水、淘米水洗菜更干净？
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盐水
用盐水洗蔬果是生活中常见的方式之一，理由是食盐有杀菌消毒的作用，可以清洗掉水果表面的细菌。
盐水对去除果蔬内的虫害的确有些帮助，比如盐水可以泡出樱桃、菜花等果蔬中的一些小虫。
但有些人在浸泡时会加入一大把食盐，其实浓度过高，反而会破坏菜叶的细胞膜，不仅会损失营养，还可能让农残进入菜中。
所以，用盐水洗菜的话别放太多盐，用手指捏一小撮就够了。
02
淘米水
淘米水本身有一定黏性，可以吸附食物表面附着的一些农药及化学物质，除去蔬菜，包括葡萄、桑葚、草莓等不容易清洗的水果。但仅通过增加水中的颗粒物，增加与果蔬表面的摩擦，效果有限。
而且，淘米水本来就是清洗大米留下的残液，可能存在有害物质，容易对蔬菜造成二次污染。
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果蔬清洁剂
一些果蔬清洁剂含有表面活性剂，成分复杂，容易附着于果蔬表面的蜡层，不易去除。若是洗不干净，还会造成二次污染。
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醋或小苏打
水中加醋、小苏打分别是针对碱性和酸性农药，通过改变酸碱值来让它分解或者失去毒性。
但这个过程需要较长时间，泡一会儿是达不到效果的。但是，长时间的浸泡，会让一些细菌渗入蔬菜内部，造成二次污染，也会让蔬菜中的水溶性维生素丢失。
而且，你怎么知道菜上残留的是哪种农药？是酸性的还是碱性的？要是用错了，反而会延长农药降解的时间。
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教你3招去除农残
其实，想要去除蔬菜上的农药残留，并没有那么复杂。下面这3招，就能帮你去除大部分的农药残留。
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冲洗法
根据测试，在自来水下冲洗30秒，同时用手搓揉，就可以带走蔬菜上的大部分污物，而且不易产生二次污染。
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去皮法
农药大多残留于蔬果表面，除去外皮就已大大减少接触到农药的机会。
所以，像胡萝卜、土豆、西红柿这类能去皮吃的蔬果，可以选择用这种方法。不过除去外皮之前，蔬果一定要清洗。
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焯水法
温度越高，农药降解速度越快，这对于无皮的蔬菜是个很好的办法。
像花椰菜、西兰花等蔬菜，易藏农药、虫卵，焯水是必不可少的步骤。
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三步挑选好果蔬
购买瓜果蔬菜时，最好选择正规的市场，安全度更高。而想买到好蔬菜，这三步是必须的：
1
看颜色
新鲜蔬菜不是颜色越鲜艳越浓越好，绿叶蔬菜例如生菜、菠菜等，找叶子翠绿、颜色均匀一致的较好。外表光滑、饱满可能表明新鲜程度高。
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看外形
不新鲜的蔬菜有萎蔫、干枯、损伤等异常形态；而有些畸形的蔬菜很可能没有成熟，因此要挑选大小均匀、叶子或果实相对饱满的。
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闻味道
果蔬表面若有刺激性的味道，或是其他异味，可能是内里有腐烂，甚至可能残留农药。
