白菜上的黑点到底是什么成分,怎么产生的, [复制链接]

白菜味道清甜，价格便宜，深受大家的喜爱。但很多人挑选白菜的时候，会发现有的白菜上会有黑点，这些黑点是什么东西？长了黑点还能吃吗？

如果这些黑点可以用水清洗掉，很可能是某些虫类的粪便或者泥巴，洗干净就好了，没什么问题的。如果黑点怎么也洗不掉，零零散散的分布在白菜叶上，可能是白菜生病了。白菜生长过程中缺乏水分、气候不适宜或者是氮肥过多导致缺钙，都有可能出现这种问题，扒掉这几片白菜叶，还是可以吃的。

但如果白菜叶上有密密麻麻的黑点，十有八九是发霉了。发霉的白菜里含有亚硝酸盐，属于致癌物，有剧毒，千万不要吃！一般来说，食用0.3～0.5克的亚硝酸盐就会中毒，出现皮肤发紫、呕吐、腹泻等症状，超过3克甚至能致人死亡。

而且白菜上有大块的黑斑或者是白菜内部腐坏了，也是不能吃的哦。这种白菜很可能在运输过程中得了黑斑病、软腐病不宜食用，白菜清热、润肺，钙和维生素C的含量比苹果还高，经常食用可以提高人体免疫力和抵抗力呢。不过大家买白菜的时候还是要擦亮眼睛仔细辨别，不然吃了坏白菜，好处得不到，还会生病哦。