*瓜被称为“平民蔬菜”。它酥脆，甜美多汁，价格低，还具有美容和减肥，利尿和预防疾病的作用，但是*瓜有4个禁忌，尤其是第二种。
1.不要扔掉所有的“*瓜尾巴”。*瓜的尾巴含有非常多的苦味素，苦味素不仅可以增加肠胃蠕动，帮助消化，清肝胆，安神，还可以预防感冒。
2.*瓜不能与花生一起食用。由于*瓜性味甘寒，因此通常是生吃的，而花生多油脂。一般来说，如果性寒食物与油脂相遇，则会增加其滑性，可能引起腹泻。
3.不能吃生*瓜。*瓜的生长环境不稳定，可能会出现各种病虫害，虫卵可能粘附在*瓜表面。如果吃生*瓜，很容易被这些病菌侵入人体，尽管这种情况是小概率事件，但最好避免这种情况。
4.*瓜不能与辣椒一起食用。*瓜含有一种维生素C分解酶，辣椒中维生素C的含量丰富，每克约毫克。如果这两种食物一起食用，*瓜中的维生素C降解酶会破坏辣椒中的维生素C，尽管对健康无害，但会降低营养价值。
*瓜是我们日常生活中非常常见的一种食材，很多人都非常喜欢吃*瓜，*瓜无论是生吃还是炒着吃，都是非常不错的。*瓜的营养价值很丰富，尤其是*瓜皮中。但是因为现在的蔬菜农药残留都挺高的，所以吃的时候最好是在纯碱水中或者是盐水中浸泡15~20分钟，然后用清水多清洗几遍。在浸泡的时候，要保持*瓜的完整性。
*瓜还具有很多食用功效，比如说除热，利水利尿，清热解*的功效，对于身体肥胖的人来说，它还有减肥的功效。小编今天就跟大家分享一个非常简单的腌*瓜的做法，这道腌*瓜做出来之后口感非常的脆，是一道非常好的早餐小咸菜。看到这里你是不是也非常想亲自动手做一下呢？那么我们就闲话少叙，直接上教程吧。
*瓜，纯碱，食用盐，辣椒酱
1、首先准备适量的*瓜，因为买来的*瓜打农药比较多，所以先用纯碱浸泡一下，多清洗几遍，这样才能够将*瓜上残留的农药尽可能地洗干净。*瓜清洗干净之后不用去皮，切头去尾，分成长度相等的段，再切成条，切完之后放到一个合适的容器中，如果做得多的话就用一个小盆，如果做得少的话用个大碗就可以了。
2、加入食用盐，杀一下*瓜中的水分，根据*瓜的多少加入适量的食用盐，然后用手搅拌均匀，搅拌均匀之后放置两小时。两小时的时间已经到了，*瓜已经杀出了很多水分，将*瓜捞出来控干表面的水分。准备一个棉布将*瓜包起来，然后放到一个盆子里找一个重物压在*瓜上面，用砖头包一点干净的塑料袋就可以了，大概压四五个小时。
3、现在5个小时已经过去了，看一下压好的*瓜的效果，压出来非常的漂亮，吃起来非常的脆。将压好的*瓜放到一个罐子中密封起来，放到冰箱中可以吃上好几天。吃早餐的时候拿这个*瓜拌一点油辣椒，非常的好吃。
4、现在拌一盘试一下吧，准备一个干净的小碗，取适量的*瓜放到碗中，然后放上适量的辣椒酱。不用放其他的调料，搅拌均匀就可以吃了。口感非常的脆，非常的美味。这个腌萝卜的做法是不是非常简单呀？你喜欢这个腌萝卜吗？如果你也喜欢的话，那就抓紧时间准备食材，亲自动手做一下吧。
1、以上所有用到的食材和调味料都是要根据自己的口味和食量进行适当准备的，不宜准备得太多，以免造成不必要的浪费。腌的*瓜要尽快吃完哦，即使放在冰箱中，存放的时间久了，也会发生变质哦。
2、在做这道腌*瓜的时候一定要注意时间的把握，无论是杀水的时间还是压出水分的时间都足，这样才能够做出口感非常脆，味道非常好的腌*瓜来。
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
