广藿香POGOSTEMONISHERBA
基源：为唇形科植物广藿香Pogostemoncablin（Blanco）Benth.的干燥地上部分。枝叶茂盛时采割，日晒夜闷，反复至干。
功能主治：芳香化浊，和中止呕，发表解暑。用于湿浊中阻，脘痞呕吐，暑湿表证，湿温初起，发热倦怠，胸闷不舒，寒湿闭暑，腹痛吐泻，鼻渊头痛。
贮藏：置阴凉干燥处，防潮。
别名：藿香、排香草、刺蕊草。
饮片图广藿香的道地药材是以叶多、香气浓者为佳。主产于海南、广东等地。广藿香作为藿香使用，是主流商品，主产于广东，故称广藿香。在浙江等地，尚在使用一种土藿香，原植物为藿香，功效与广藿香相同。
传说故事
很久以前，深山里住着一户人家，哥哥与妹妹霍香相依为命。后来，哥哥娶亲后就从*在外，家里只有姑嫂二人。平日里，姑嫂相互体贴，每天一起下地，一块儿操持家务，日子过得和和美美。一年夏天，天气连日闷热潮湿，嫂子因劳累中暑，突然病倒。只见她发热恶寒、头痛恶心、倦怠乏力，十分难受。霍香急忙把嫂子扶到床上说：“您恐怕是中了暑，治这种病不难，咱家的后山上就有能治这种病的香味药草。让我赶快上山去把它采来，早日治愈你的病。”嫂子念小姑年轻，出门不便，劝她别去。霍香却全然不顾，执意进了深山。
霍香一去就是一天，直到天大黑时才跌跌撞撞回到家里。只见她手里提着一小筐药草，两眼发直，精神萎靡，一进门便扑倒在地，瘫软一团。嫂子连忙下床将她扶坐床上，询问缘由，才知她在采药时，不慎被*蛇咬伤了右脚，中了蛇*。嫂子听后顿时神情紧张，赶紧脱下霍香右脚的鞋袜。只见在霍香的脚面上有两排蛇咬的牙印，右脚又红又肿，连小腿也肿胀变粗了。嫂子一面惊叫，一面抱起霍香的右脚，准备用嘴从伤口处吮吸*汁。但霍香因怕嫂子中*，死活不肯。等乡亲们听见嫂子的呼救将郎中找来，却为时已晚。
嫂子用小姑采来的药草治好了病，并在乡亲们的帮助下埋葬了霍香。为牢记小姑之情，嫂子便把这种有香味的药草亲切地称为“霍香”，并让大家把它种植在房前屋后、地边路旁，以便随时采用。从此“霍香”草的名声越传越广，治好了不少中暑的病人。因为是药草的缘故，久之，人们便在霍字头上加了一个“草”头，将霍香写成了“藿香”。
养生食谱
藿香烧鱼
原料：鲫鱼1条，藿香1把，葱、姜、蒜、花椒、盐等适量。
做法：藿香切碎备用，热油下鲫鱼，中火给鱼两面煎定型后将鱼盛出备用，净锅重新倒油，加入辣椒、泡姜、蒜、花椒和葱，烹入*酒、醋、酱油和盐，加入一半藿香炒软，放入鲫鱼，加水没到鲫鱼身，大火煮沸后转小火焖5分钟，收汁装盘，撒上另一半藿香。
藿香芳香升散，有祛暑解表，化湿脾，理气和胃的功效，本品对于感暑湿、寒湿、湿温及湿阻中焦所致寒热头昏、胸脘痞闷、食少身困均有很好的作用。
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