洋槐花,丰县人记忆中的味道 [复制链接]

洋槐花——春日美食，“又是一年槐花香”，丰县一些槐树，已经陆陆续续开始开花香味四溢，不管是做为童年的回忆，还是美味的诱惑，这个季节，咱丰县人总是喜欢吃上一点，饱含浓浓的思乡情，无论走到哪都无法忘怀。树间美食——洋槐花树树槐花沁韵翔，芬芳四溢满城香。清香阵阵扑鼻醉，馥郁醇浓浸袖彰。洋槐花一般在每年4月～5月份开放。一串串花朵像一串串小铃铛挂在树上，散发着一阵阵清香，让人禁不住要摘一串闻闻、放一朵在嘴里尝尝。洋槐花属于我们的青春岁月。那片槐香四溢的树林，轻跃着多少年轻的身影，一年又一年，撩引着关于青春的记忆......趁现在洋槐花又开了，赶紧看看洋槐花的功效和吃法吧。功效与作用1、清热解*洋槐花味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解*、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。2、凉血止血洋槐花有凉血止血、清肝泻火的功效，对吐血、尿血、痔疮出血、风热目赤、大便带血等有显著疗效。3、防止血管硬化洋槐花能增强毛细血管的抵抗力，减少血管通透性，可使脆性血管恢复弹性的功能，从而降血脂和防止血管硬化。最美味的洋槐花，其实是这种将开未开状态的。摘去花梗和叶子，将洋槐花清洗几遍，用盐水浸泡20分钟冲，洗干净、控水。洋槐花吃法蒸洋槐花1、洗净的洋槐花分几次撒上面粉(最好是面粉与玉米粉按2:1的比例混合)。2、搅拌均匀，使每粒洋槐花都能沾上面粉。3、上锅大火蒸20分钟。4、蒜泥、油泼辣子、少许水、香油混合后，趁热浇在洋槐花里拌均。5、开吃。洋槐花鸡蛋饼1、洋槐花中加入鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉搅拌均匀。2、不粘锅中加油，倒入搅好的糊，用勺子压平，定型后翻面再煎，至两面金*便可出锅啦！洋槐花包子1、洋槐花焯水过凉，挤干水份。2、肉丁加姜末、豆面酱、料酒、香油拌均，腌30分钟。3、将洋槐花、肉丁、小葱、海米加盐拌均，调成包子馅。
　　4、将发酵好的面团切剂、擀皮、包馅。5、包好的包子盖上湿布，室温下二次成型。6、入锅大火蒸制，上汽后继续蒸12分钟，关火，虚蒸3分钟开锅，即可。洋槐花炒蛋1、洋槐花和鸡蛋放在一起，加盐搅均。2、热油。3、倒入搅好的蛋液，用筷子快速滑散。4、出锅盛盘。清炒洋槐花1、炒锅内加少量油烧热。2、倒入洋槐花快速煸炒。3、加入适量盐和醋，翻炒出锅。洋槐花饺子1、肉沫加盐、耗油、水，顺一个方向，搅打上劲儿。2、洋槐花焯水过凉，挤干水份，与肉馅拌均。3、包饺子、煮饺子。4、开吃。存储方法当季洋槐花焯水后挤去多余水份，在冰箱里冷冻保存，可以随吃随取哦。赶紧告诉更多人，洋槐花可以吃了！，你家都是怎样吃洋槐花的？来源：凤城之声点“在看”告诉更多丰县人↓↓↓点击下方『阅读原文』了解更多精彩预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇