北京治疗白癜风价格多少 https://m-mip.39.net/disease/mip_5469158.html京城,晚八点,企鹅君钻进簋街边上一条胡同,借着落日的余光,一路摸到胡同最深处——一扇没有门牌、没有名字的、紧闭的门。
敲门没人应答。“诶,来太早了...”
转身看到一名黑衣男子背着双肩包,手执钥匙走来。
“这是首都酒坊吧?”
“是啊,”黑衣男子推开门,边开灯边说:“稍微等我一下,一会儿来点单。”
我于是自顾自玩耍起来。只见进门右手处的黑色陈列墙上,错落有致地供着各种白酒瓶子:茅台、五粮春、桂林三花、杏花村汾酒......瓶边都用中英双语标注了名字和价格。一束强光打在下方的木盒上:TASTINGBOX.陈列墙右侧悬着一副书法,上书四个大字:醉生梦死。
嘿,带劲儿!
1
首都酒坊,是为何物?
这家位于北京大菊胡同3号的酒吧,叫做CapitalSpirits首都酒坊,是地球上第一家白酒鸡尾酒吧,至今开业近三载。
刚开业那会儿,国内外媒体纷纷报道。不仅因为它是“全球第一家白酒吧“,还因为它的老板是三位北漂的外国人。新店热潮过后,鲜少再有媒体报道。点评网站上,评论不到百条。
但这家藏在胡同深处的小酒吧,生意一直很好。仅有三十坐席的狭小空间,常常被来自世界各地的酒*酒精爱好者塞满。企鹅君也是其中一只。
今年春节前夕,我们聊过白酒??你喝不惯的白酒,为什么还有那么多人爱?——数了数白酒几大香型,还提到了北京的首都酒坊。那会儿,企鹅君就给自己种了草,琢磨着找机会一定要亲自去这家酒吧瞅瞅。这不,我来了!
2
白酒鸡尾酒,啥味道?
你印象中的白酒,大概都出现在应酬的餐桌上,油腻的大鱼大肉之间,一杯一杯地干下去,把人喝得脸红脖子粗。
然而,在首都酒坊,白酒的打开方式有很多种。
你可以先来个入门组:米香、清香、浓香、酱香各一杯;找到喜欢的香型,还可以往深了喝:比如专攻清香型组合;猎奇的可以尝尝浸泡酒组合(InfusionFlight):泡过杨梅、人参、肉桂、大蒜、辣椒、四川胡椒的白酒,滋味特别妙;胆大的不能错过泡过蛇的白酒。
看起来瘆人是不是?实际上......我怂,没敢喝。不过这还没完!最奇葩的,当属白酒鸡尾酒。
企鹅君贪心,一口气喝了6杯,现在带你也喝一遍。
第一杯??BaijiuSour白酒酸
用了米香型的桂林三花酒,加以君度酒和少许青柠、柠檬汁(儿),卖相和口感与同名的WhiskySour一点儿也不像,倒是有点像mojito.对于不喜甜的我来说,过于甜了。
油管网站有个视频,是俩老外跑去首都酒坊喝酒
这是他们喝了BaijiuSour之后的反应,请感受一下
第二杯??Ma-LaRita麻辣丽特
用了花椒浸泡过的酒,加以君度、橙汁(儿)、柠檬汁(儿)。喝一口感到舌头先被辣味戳了一下,一个激灵。接着是挡也挡不住的苦味和甜味。每一种味道都很突兀,联合起来在你嘴巴里拳打脚踢。要是没有佐酒小食,很难喝下一整杯。此时鹅君内心在呐喊:老板!给我来一打串串!要最麻最辣的!
第三杯??PaperCrane千纸鹤
泸州老窖唱主角,配上带有橙味的阿佩罗开胃酒、带有药草味的蒙特内罗利口酒,再加少许青柠汁(儿)。喝一口,甜味、药草味和青柠的酸味仿佛手拉着手,围绕浓香型的泸州老窖跳舞,味道非常平衡,喝完一口忍不住第二口。
第四杯??CocoMaotaiCream茅台椰奶
顾名思义,这杯的主角是茅台。配角是巧克力酒、椰浆,和少许盐,口感顺滑。在鹅君的想象中,用茅台调酒是道难题,因为酒本身的酱香过于强壮,没谁能压过它。然而调酒师却告诉我,茅台非常适合调鸡尾酒。“因为它的味道最复杂,有甜、有烂水果的‘臭味’、还有坚果般的味道,你只要找出这些味道,用其它元素弱化或强化它们,就能做出非常有趣的酒。”的确,这杯酒里的茅台少了锐气,多了柔情。
第五杯??HutongHound胡同狗
二锅头、桂林三花酒、北冰洋、苦精。简简单单四种原料,把胡同气息装进了杯中。虽然用了酒精度50度的二锅头,这杯喝起来几乎没有白酒的呛鼻味,跟果汁似的。
第六杯??BeijingBull北京公牛
生姜泡过的牛栏山二锅头,加上姜汁汽水,一杯赛过五瓶红牛。
这些鸡尾酒¥40-60一杯,比起传统酒吧动辄上百的价格,算是相当公道。除了鸡尾酒,我还尝了浸泡酒组合。味道嘛,嘿嘿,妙不可言。
3
胡同和白酒的平行人生
六杯酒喝完,不到两小时。眼见着各种肤色、各种发色的人陆续把这个小店填满,而那天不过是普普通通的周二,鹅君不禁感叹,生意真好!
如果你在北京,或者之前