北京那家医院治白癜风 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/关于南边人来讲，香肠，是过年必备的。
好的香肠具有甚么样的教养？
肉香浓烈，肉粒明显，进口嫩弹，回忆余香。
好处找到了江南黑猪肉、低温半发酵手艺制做的冰肠！亚硝酸盐0检出！能够安心嚣张吃！
嘟嘟嘟！年前结尾一波年货上车了！
“0增加亚硝酸盐”的黑猪冰肠
精选黑毛猪腿肉，手工切块，剔除筋膜
色如玫瑰，肌红脂白，进口细腻嫩弹
江南特点口味，绵密淳厚，回忆无量
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好资料才华做出好的食品
精选食材，极简配方，好吃停不下来
不论手艺怎么改进，关于食品格业人来讲，必定要用好资料的用心和应付食材的匠人之心不成丢弃。“好的原材才华做出好的食品。”
这个冰肠的资料是嘉兴黑猪的腿肉。这类肉肌内脂肪高，保水率高，肉质多汁嫩弹。从出栏到宰杀加工，24小时内一站集成。保证肉质的绝对新鲜。精选黑毛猪腿肉，手工切块，剔除筋膜，保证口感细腻有韧性。
而肠衣则是抉择了猪小肠，这类当然的肠衣既有充分的弹性，吃起来又进口即化。跟人工肠衣吃起来口感全面不同样。
制做中应用酯类丰盛的酱香型白酒，唯有一点点，足以吊出黑猪冰肠的鲜。夹起一片放进口中，先是触感的脆嫩弹牙，险些同时，鲜香浓烈一下俘虏了味蕾。悄然无声一片一片地吃了下去。
亚硝酸盐0检出
自创西方做法，晋级保守手做之味
良多江南人影象中的年味，便是父老亲手制做的香肠味。
年前，父老们用家里养的黑猪灌香肠，一串串晾在家里房前屋后，红白相间，穷年累月，补偿着特殊的江南年味。
但墟市上的香肠，由不知泉源的肉糜和亚硝酸盐灌装，吃着老是不安心。
不过保守香肠制做中，又离不开亚硝酸盐。它做为着色剂和防腐剂，让香肠不但看起来红润迷人，况且买回家后可保管数月不坏。假使没有亚硝酸盐，这些香肠看起来会灰突突的，况且放着还轻易长菌。
为了让香肠品德更好，让嗜好香肠的人能够安心肠嚣张吃，猪猪星球黑猪冰肠的手艺团队花了3年时光，自创了欧洲香肠萨拉米的制做工艺，终归研发出了这款亚硝酸盐0检出的冰肠！
团队深入欧洲参观时，觉察萨拉米这类占有百年史书的欧洲老牌罕见香肠，也是由碎肉、脂肪和搀和香辛料制成,但竟然不应用增加剂，而是用低温按捺无益微生物成长。因而他们自创了萨拉米工艺，试验低温发酵华夏保守香肠，终归守得云开见月明，霸占了香肠离不开亚硝酸盐的困难。
试验室持续跟踪监测了12个月，过程屡屡自检、送外检，冰肠的亚硝酸盐均为“未检出”。更罕见的是，香肠的光泽和口感均有所提拔。
严酷工艺联结人性化计算
吃得安心又便利
黑猪冰肠的制做历程中，必定要把猪肉切丁，灌肠后才华保证肉质不散，并有必定韧性。味道上过程一再调试，最后只用了低钠盐和高等酱香型白酒。如此既保存了黑毛猪肉当然的醇香，又复原了江南香肠最典范的咸鲜味道。好的资料，不需求过量调味，浮现历来的肉香，就充分了。
冰肠的研发中，还充足思考了众人的便利性，做成了90克的小份包装，赶巧2-3团体一顿的量。采纳了耐热无*的包材，唯有把真空包装的肠连着袋子一同丢进烧开的水中，10分钟后掏出，就能够直接吃！还能够炒菜、焖饭、煲汤，各样万能，怎么都好吃！夹起一片进口，瘦肉和脂肪在齿颊间充足融会，饱满多汁，咸香四溢。况且没有亚硝酸盐！
嫩弹油润，不干不柴！
小份包装，可连袋子直接开水煮
10分钟后便可享受，特别便利
炒菜、焖饭、煲汤，怎么做都好吃
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