记得在我很小的时候，爷爷因为大便干结，出现过肠梗阻。从那时候起，很长时间我以为只有老人才会出现便秘。随着生活水平的提高，人们的饭菜变得越来越精细；再加上手机等电子产品的应用，人们的运动量越来越少，这使得越来越多的人出现便秘。
前几天，病房里来了一个痔疮的小朋友，小女孩，今年5岁，看着身体瘦小。据家人说，这孩子从小吃饭不好，饭量小，喜欢吃零食，大便一直比较干，经常是三五天大便一次。到后来因为大便干结，每次便便的时候，孩子都吓得哇哇哭。目前，因为经常便秘，孩子出现了Ⅰ度痔疮，如果便秘得不到缓解，后果将越来越严重。
现在医生给孩子开了乳果糖和乳酸菌片，让孩子定期吃着，还给孩子开了调理脾胃的药物，希望能暂时缓解便秘的问题。但是，从长远来看，还是要调整孩子的饮食，改掉孩子吃零食的习惯，按时按顿吃一日三餐，平时注意多饮水。睡前注意给孩子做腹部按摩，相信慢慢的孩子的病情会得到缓解。
之前家里小外甥便秘的时候，我给姐姐推荐的是豆芽炒韭菜，豆芽和韭菜中都含有丰富的膳食纤维，其中韭菜更是有洗肠草之称，常被人戏称为”肠道推粪机。韭菜含有大量的维生素和膳食纤维，能够加速胃肠蠕动，治疗便秘。科学家发现，在绿豆发芽的过程中，部分蛋白质可以分解为氨基酸，从而增加原有氨基酸的含量。其还含有大量纤维素，与韭菜同炒或凉拌，用于老年及幼儿便秘，既安全又有良效。
所需食材：韭菜克，绿豆芽克，大蒜2瓣，鸭梨醋一勺，食盐2克，植物油适量
操作要点：
1、气温逐渐升高，小喵这边的露天韭菜已经陆续上市了，这次我买的是露天的紫根韭菜，价格有点贵，一斤四块钱。我们把买回来的韭菜磕去根部的泥土，将枯叶摘掉，用流水将韭菜清洗干净，控一下水分。
2、绿豆芽在购买的时候选择粗壮一点的，如果有时间将绿豆芽中的根部折掉一部分，以免药水残留过多，将绿豆芽放在清水中加上一勺食盐，浸泡十分钟，之后用清水冲洗干净，捞出控水。
3、锅中加稍多清水烧开，将洗好的绿豆芽放入锅中，之后用筷子翻拌一下，使绿豆芽受热均匀，大约一分钟，看豆芽打蔫后捞出入冷水，晾凉后，捞出控干水分。
4、将洗好的韭菜把根部的一厘米左右切掉（以免药物残留），然后把剩下的部分切成两厘米左右的大段备用。
5、热锅放油烧至五成热，将大蒜切片放入锅中爆香至微微发*，放入豆芽，鸭梨醋，大火快速翻炒均匀。
6、翻炒均匀后，加入韭菜段继续翻炒，这时候可以挥挥手臂掂一下勺啦，直到韭菜打蔫变熟后，加入食盐，翻拌均匀就可以了。
豆芽和韭菜搭配一起吃，作用堪比开塞露，吃一次排空肠道内宿便，身体轻松精神爽！
豆芽炒韭菜治疗便秘作用明显，但是小喵还是要嘱咐两点：
1、豆芽和韭菜性偏寒，如果是老人和孩子吃的话，可以炒得稍微过一点，以免消化不好，引起腹痛。
2、豆芽因为是药水栽培，在吃之前最好放在淡盐水中浸泡一下，去除药物残留，韭菜根也一样，最好把最根的地方切掉。
我是大家的老朋友喵小厨，是你身边的营养师，这里有我根据不同人群、不同体质研制的上百道营养餐，欢迎
