中国的茶文化历史悠久，而且在生活中也有很多人都比较喜欢喝茶。尤其是在亲朋好友聚会，又或者是在吃过饭的时候都喜欢喝一杯茶，非常懂得体验生活，那么在生活中大家应该也听说过隔夜茶不能喝。那隔夜茶为什么不能喝呢？什么是隔夜茶？我们今天就来一起了解一下，不要再道听途说。
隔夜茶为什么不能喝？放多久算隔夜茶？很多人或许不清楚，看看吧
所谓的隔夜茶并不是指的夜里的时间，只要时间到了8个小时以上都被称之为隔夜茶，又或者是隔日茶，有一些比较喜欢喝茶的人，从早上开始冲泡，一直到晚上这些都算是隔夜茶了。茶水经过长时间的放置之后，主要的变化就是茶叶中所含有的茶多酚经过氧化逐渐形成*红以及红褐色的氧化产物，导致茶水的颜色在不断的加深。我们会发现一杯清澈碧绿的茶水，时间长了之后，在高温的影响下就会失去原有的绿色，而变成*色甚至是红色。而且茶水的清澈度也会下降，变得越来越浑浊，不过这些氧化产物都是无*的，对人体也不会产生危害。
而且还有很多人会担心隔夜茶里面会产生亚硝酸盐，并且亚硝酸盐在大家的印象中是非常厉害的一个致癌物质。但其实亚硝酸盐本身是不致癌的，进入到胃里面之后，在胃酸的作用下形成亚硝胺亚硝胺才是最终的致癌物。而且亚硝酸盐在生活中随处可见，比如说我们吃的咸菜以及海鲜干货中都存在亚硝酸盐，其实我国的标准是1ug/ml，只要不超过这个标准都是安全的。
而且还有央视记者对此做了实验，将一杯冲泡了12小时和一杯冲泡了24小时以及一杯刚刚冲泡的茶送到北京营养源研究所进行检测。研究数据表明放置12个小时和24个小时以及刚刚冲泡的茶叶中所含有的亚硝酸盐的含量并没有明显的变化。所以说所谓的隔夜茶对人体有害的这个观点也是错误的。
这主要是因为茶叶中含有大量的茶多酚和维生素，能够抑制亚硝酸盐的形成，是非常天然的抗氧化剂。所以不要再担心隔夜茶，喝了之后会对人体产生一些不好的影响了。今天的文章内容就到这里结束了，感谢您的阅读和支持，如果觉得文章对你有帮助，欢迎分享和
