突然一波大降温
深圳“又双叒叕”要入冬啦？
广东省三防办、应急管理厅
发布通知启动防冻IV级应急响应
难道，广东要凉？
小编问了一下同事
打算怎么扛过这波寒潮
同事惊讶的看着我
“难道，不是靠抖？”
作为一名中医人吃货
怎能靠抖来防寒呢？
当然首选养生滋补药膳
才能一身正气
冬季养生肾为先
中医理论认为，人体五脏，春天宜养肝，夏天宜养心，秋天宜养肺，冬天宜养肾。《*帝内经》载：“肾脏为封藏之本，精之处也。”肾性潜藏，为固摄之本，与自然界冬季的阴阳变化相通应，冬季天气寒冷，万物蛰伏，有利于肾的封藏。
因此
冬季正是进补的好时节
药膳养生对于增强体质
抵御寒冷具有不可替代的作用
今天小编就给大家推荐
几款补肾养身的食疗方！
花椒双肚汤
花胶（鱼肚）10～20g，猪肚一具（g左右），枸杞子10g，胡椒粒3～6g。
花胶（鱼肚）用清水浸泡过夜；猪肚两面翻转洗净（用面粉或盐搓洗肚腹）后与鱼肚、胡椒、清水适量同入压力锅煮滚后文火压制30分钟，熄火待锅中蒸气散尽将汤料倒入砂锅加入枸杞子再煮滚10分钟，汤成前将猪肚捞出切小块再放入汤锅翻滚片刻加盐花少许调味即可，或将猪肚另炒做成菜品下饭亦可。
温中益肾，养血美颜。
一般人群适宜。尤适于脾肾虚寒见泄泻、多尿或遗尿、妇女产后面色失荣、体虚者。因猪肚含胆固醇较多，高脂血症患者慎服或以瘦肉替换。素有内热或阴虚火旺者忌服。
本方选用富含蛋白质、胶质，多种维生素及钙、锌、铁、硒等微量元素，味甘性平微温，具有补肾益精，滋养筋脉，养阴美颜之功的花胶作为主品，搭配性味相近之猪肚及枸杞增益健脾胃、助肝肾、补虚损之力，更佐胡椒以芳香祛腥，温中助化且消痰解腻。成汤色近乳白，味芳质醇，合奏温补脾胃，益肾养筋，润肤美颜之效。宜于冬令时节进补食疗。
花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，素有“海洋人参”之誉，因富有胶质故称之。现代科学研究显示，其蛋白质含量高达84.2％，脂肪仅为0.2％，是理想的高蛋白低脂肪食品。因来源较广，优劣悬殊，一般应以个大、厚身、干淡、色呈金*为佳，陈年花胶色偏深*，且褶皱裂纹较多，口感更胜一筹。宜留心选用。
胡萝卜甘蔗煲羊肉汤
羊腿肉（或瘦羊排）g，*甘蔗2段，胡萝卜2～3节，老陈皮1～3g，生姜5片。
老陈皮泡软刮瓤、切丝备用；羊排洗净斩件放入生姜水中煮滚稍濯去膻、除沫后捞出备用；甘蔗洗净破成小瓣放入已加适量清水的砂锅中先煮20分钟后入羊排、胡萝卜，文火煲30-40分钟，最后放入陈皮丝再煮约10分钟即可。
温阳助化，滋养五脏。
一般人群适宜。冬至始至大寒尽数止，每周2-3次可。因甘蔗含糖量高，糖尿病患者可以马蹄易之。
羊肉作为冬季防寒温阳进补之佳品故为人所熟知，然其温热之性的缘故，食后各种"上火"情形常让人忧其后患。本汤精选甘凉清香、富含多种氨基酸，具有生津润下、清热解*兼具止咳健胃之功的*皮甘蔗来搭配、佐制温热之性强悍的羊排，使其燥热之性得敛，"火气"得清；辅以消食解*、养肝明目的胡萝卜及健胃醒脾的老陈皮来增强机体运化功能，使补而不滞，纳而不呆。全汤气清芳、味甘美，共奏温补五脏，润养滋化之功，可适时享用。
黑皮甘蔗性温热，食后易上火，特别是清明前后产者热性更甚，故民间谚传："清明黑蔗*过蛇"。须与本汤选用的*皮甘蔗予以区分。
无花果核桃炖瘦肉汤?
干无花果3-6粒，核桃肉10-20g，枸杞子10g，猪腱肉50-g。
瘦肉剁碎后捏小丸，置炖盅底；将无花果、核桃肉及清水适量同入炖盅；隔水炖1.5小时；汤成前入枸杞子同炖10分钟即可。
润肺养肾，交通上下。
宜：一般健康人群适宜；尤适于干咳、大便难、结者；亦宜于哺乳期妇女补益增乳。
忌：凡阴虚火旺、外感（痰热）咳嗽及便溏者忌食核桃；血糖偏高者少食无花果。
该汤选用性味清润甘凉，具有养阴润燥健脾开胃功效的无花果作为主品，搭配富含多种微量元素、蛋白质等营养物质；性味甘温，具有补肾温肺，润肠通便兼能健脑之效；有“长寿果”之称的核桃仁同炖，温凉相合，可通调上下；稍佐枸杞子、瘦肉养血益肝，增补精气；成汤味甘润，尤有花果之清香，合奏润肺养肾，交通上下之功。
怎么样！小笔记做好了没？
冬季养生搞起来
大家一起暖暖过冬天！
最后祝大家元旦快乐！
深圳养生深圳深圳广医院长按
