在我们生活中，最不缺乏的就是亚硝酸盐食物了，尤其是在一些工业以及建筑业中这种成分普遍存在，而且有一些不良商贩为了使商品能够保持色泽，在加工的过程中会加入亚硝酸盐，虽然它本身不是致癌物，但是若长期食用很可能会引发胃癌。所以在平时生活中一定要小心亚硝酸盐的存在，避免摄入过多含有亚硝酸盐的食物，那么在我们身边有哪些食物可能存在亚硝酸盐呢？各位朋友不妨随小编一起来了解一下吧。
胃不好，最好别碰这4类“亚硝酸盐”食材，多数人可能“天天吃”！
1、咸菜
说起咸菜，相信我们很多人都比较熟悉了，尤其是在吃饭的过程中，很多人为了提高胃口总会加一盘咸菜放在一日三餐中。咸菜在腌制的过程中会放入大量的盐，而且在经过长时间的发酵，里边的一些杂菌会将硝酸盐转化成亚硝酸盐，尤其是在腌制到三天左右的时候，其中亚硝酸盐的含量已经达到巅峰，所以尽量不要食用，很可能会引发胃溃疡。
2、肉制品
像平时我们吃的牛肉干以及卤肉等，这都属于加工的肉类，很多人都比较喜欢吃，但是这些人在制造的过程中，为了提高储存日期会放入很多盐分，尤其是在经过一段时间的反应后，里面的盐会转变成亚硝酸盐，给我们的胃带来伤害。
3、凉拌菜
在这里我们说的凉拌菜是指放置比较久的，现在各个超市都有凉拌菜的存在，很多人为了方便顺便会在超市买回家，尤其是吃完的时候会放在冰箱里第二天继续吃。虽然这些蔬菜看起来很鲜艳，但是里面的亚硝酸盐在经过一晚的化学反应后已经存在非常多了。
4、海鲜干货
在市面上，我们最常见的海鲜干货就是虾皮海米等，很多人为了海鲜保存时间短，会将其腌制成干货，但是其中的营养物质会大打折扣，而且这些海鲜干货里边会存在亚硝酸盐，若是经常吃会增加致癌率。
所以各位朋友们在平时生活中，以上这四种食材虽然美味可口，但是为了我们的身体健康，还是少碰为妙。若是您还知晓其他的亚硝酸盐食材，不妨在下方评论区留言，希望让更多的朋友
