你用对了吗清洗果蔬哪个好盐水淘米水清 [复制链接]

果蔬残留农药多？

清洗果蔬还会造成二次污染？

盐水方便，淘米水麻烦，清洗液有*吗？

日常生活中哪个方法最便捷？

请看下面

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1.淡盐水：清洗海鲜最有效

现下的农药残留越加严重，对于特定的农残，其实盐水能够发挥的作用也是有限，比如，盐水清洗草莓的作用就比较小。但是对一些蔬菜水果可能含有的菜虫，比如杨梅、花菜或者虾、贝壳类食物用盐水清洗，可以清除泥沙等。

但是，如果如果盐水过浓，会损失了食物原有的口感和营养。比如盐水清洗杨梅之后的口感就比较怪，所以，清洗杨梅或者是类似可能含有菜虫的蔬菜，首推淡盐水。

2.淘米水：有作用但效果一般

淘米水一直是比较神奇的存在，在广告中既可用于美容，也可以用作清洗。其实淘米水本身有黏性，可以吸附些许农药和一部分化学物质，除了蔬菜，我们常吃的葡萄、桑葚、草莓这些不容易清洗的水果都可以用淘米水来清洗。

3.果蔬清洗剂：或有二次污染风险

果蔬清洗剂也是不少人清洗蔬菜的选择。目前市场上出售的果蔬清洗剂中，不少产品标示其成分为天然食盐、表面活性剂，也有些宣称材料本身为纯天然，经高温加工提炼而成，能够去除水果、蔬菜等食材表面残留农药、细菌、上光剂及着色剂等。

有研究实验，对比了市场上常见的果蔬清洗剂和清水的去农残效率，结果是清水和它们一样有效。用果蔬清洗剂，如果能够保证清洗剂的质量。但需要说明的是，有些果蔬清洗剂中可能含有化学成分，如果清洗不干净，可能会有二次污染的风险。

4.专家建议：一洗二泡三加热

专家建议，大家采用流水冲洗及外力摩擦的方式清洗，可以去除残留在果蔬表面的水溶性农药，而且，摩擦的方式也可去除水果表面的果蜡。

对于一些表面比较光滑的水果蔬菜，比如苹果、西红柿等，浸泡清洗的效果很好。实验表明，短时间浸泡后洗净。而对于一些表面较为粗糙的果蔬，如苦瓜、绿叶菜等，用清水浸泡等方法也可去除一部分农药残留。

经常生吃的*瓜等瓜果类，去皮属于最保险的方法。另外，沸水焯洗能去除大部分有机磷农药。所以焯烫后的凉拌菜也不用担心。