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大多数人煮玉米的时候,都会把玉米须扔掉,这样其实很浪费。
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玉米须又称为“龙须”,性平,味甘,有利尿、清热、利胆、降血糖的功效,具有广泛的预防保健用途。
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《滇南本草》等文献中记载,玉米须具有止血、利尿的功效。
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在《岭南采药录》中更有用玉米须加猪瘦肉煮汤治疗糖尿病的记载。
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将玉米须同猪瘦肉一起煲汤,不仅有玉米须的清甜,还有猪瘦肉的浓香,浓淡咸宜,非常可口。
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玉米须煲瘦肉汤材料玉米须(干品)30克猪瘦肉克调料盐适量做法将玉米须浸泡洗干净,控水。
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将猪瘦肉洗净后放水中浸泡约10分钟,捞出切成小块,再入沸水中汆烫,捞出冲洗干净表面。
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将猪瘦肉和玉米须放入炖盅里,加水没过食材,盖上盖子。
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蒸锅中加入适量水,放入炖盅,高火隔水炖开,改小火隔水炖约1个小时。
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放盐调味即可。
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————温馨提示————如果没有买到玉米须干品,也可以用鲜品克代替。
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营养功效这道汤特别适合糖尿病患者长期服用。
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