现在不仅气温高，湿度也大，闷热潮湿的天气很容易引起各种不适。很多人胃口也会收到影响，食欲不振。大家不妨多吃点应季的西红柿，堪称是夏季的“护心果”，酸甜开胃，好处多多。
西红柿的大功效
西红柿的营养非常丰富，B族维生素、维生素C等各种维生素含量比苹果、梨、香蕉等高2~4倍，钙、磷、铁、锌等矿物质含量占其总重量的0.6%。
1、保护心血管健康
除了番茄红素能清除体内自由基，有助于保护血管之外，西红柿中还含有一种特殊成分——维生素P（芦丁）。维生素P可以强化毛细血管壁，保持及恢复毛细血管的正常弹性，常用于高血压等症的辅助治疗。
维生素P还能防止维C被氧化破坏，增强维C的功效，提升人体对病*和细菌的抵御能力。
2、利于预防癌症
除了预防心血管疾病之外，西红柿里的维生素C含量丰富，维生素C有很好的抗氧化功能。
所以常吃西红柿，能起到抗癌、防癌功效，同时也可以抑制亚硝酸盐的形成，降低人们患上食道癌、胃癌等癌症的风险。
、常吃西红柿，保护男性前列腺
对于男性来说，经常吃西红柿也是很有好处的。
有研究发现，经常吃西红柿，男性患前列腺疾病的风险要比不经常吃西红柿的人少一半，这主要是由于西红柿里含有番茄红素，这种物质有利于维护男性前列腺的健康。
西红柿的最佳搭档不是鸡蛋！
提到西红柿的做法，很多人可能脱口而出“炒蛋”。但绝大多数家庭做这道菜时，烹饪方法并不正确：为了鸡蛋蓬松柔软，于是多多放油；为了中和酸味，于是多多放糖……根据调查，不少家庭在烹饪西红柿炒蛋时平均用油50g，一道菜就超过了膳食指南推荐的每日0g的摄入量。
多油、多糖导致这道“国民菜”变得很不健康，如果长期食用，会大大增加心血管疾病的发生风险，诱发心梗等严重疾病。
夏天配它一起吃，护血管，增强免疫力
营养专家常建议用土豆来替代主食，土豆高钾低钠，适合高血压人群食用，富含多种维生素、膳食纤维，有助于降低胆固醇、润肠通便，被称为“地下苹果”。
每克土豆含钾高达00毫克以上，具有防治高血压和心脏病的功效。有研究证明，每天坚持吃1个中等大小的土豆（约10克），可使脑卒的发病率降低40%。
这两种食材都含有丰富的钾元素和膳食纤维等营养素，有助于平稳血压，保护血管。
食谱：西红柿土豆汤
做法：
首先，将土豆削去外皮。然后切成厚片，接着将土豆片切成条，最后切成小四方块。
两个西红柿，去皮后切成小块。锅中水烧开，下入土豆丁焯水一分钟，然后它捞出来控干水分。接着少量多次的加入面粉，使土豆都能裹上一层薄薄的面粉。
再准备两片白菜，切成小方块。一块生姜切成姜末，一节大葱切成小碎丁。
锅中油热，加入西红柿翻炒。再加入一小勺食盐，炒出西红柿的汤汁。然后把姜葱倒进来，炒出食材的香味，再加入清水。煮开以后，把土豆丁倒入锅中。然后再煮两分钟。
所以想要健康又长寿，必须认识到食物的力量！中老年人要特别重视食疗养生！中医药膳养生可以使人增强体质，保持健康。人体健康的一个重要因素就是增强体质气血畅通，人体体质可以分为先天遗传和后天的获取。正气充实而身体强壮，反之则弱。后天体质是否健康主要来源于人的一日三餐，健康的饮食养生观念对人体的健康至关重要。
“以食养人”可不是简单说说而已！
那么，什么是食疗？
食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。
中老年人的胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎等问题可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。
一、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰医院了。
二、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。
三、菠菜猪肝汤喝两天，眼睛第二天就亮了。
四、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。
五、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。
还有很多的中老年食疗食谱在这本《中老年食疗养生一本全》里面。
书里的内容都是中医老前辈历时数十载把民间大部分流传下来的实用小方子整理而成的，前辈们说，我一个人的力量是有限的，把方子推广出去，能够帮助到大家，我这辈子就值了，建议家中有中老年人的，常备一套，以备不时之需。
人到中老年，应该自己学习相关健康养生知识，让自己的身体倍儿棒，不再牵累子女！自己身体好了，生活也更加幸福了，全家人都会过得非常安心顺心！
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