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关于食品安全问题本文通过暴露一些食品安全问题，旨在推动食品安全建设，构建和谐家园。每一个食品生产者都应该有则改之，无则加勉。让我们的民族生生不息，国泰民安，繁荣富强。
我对食品的农药残留及添加剂非常敏感，遇到超标的一般都会出现明显身体不适反应，简直就是食品安全问题的检测仪。由于每个人的体重、体质、体能不同，食品的农药残留及添加剂对人体所产生的危害是因人而异的。同一种食品，有的人吃了可能没有反应，而有的人却会出现反应或剧烈反应。或有的人马上出现反应，而有的人则是很久了才出现反应。
食品卫生，安全第一。呵护食品安全人人有权有责。
众所周知，我们的食品安全问题最突出的方面集中体现在农药残留及食品添加剂超标两个方面。
我在年轻的时候似乎没有感觉到食品安全存在问题，也许是因为年轻力壮抗体强盛的缘故吧。再加上我出生在六十年代，当时的人没有那么多攀比和欲望，当时没有什么食品添加剂，食品种类也不多。农产品的农药残留也少，当时的农民一般都不敢把刚喷洒了农药的产品拿来卖，大家都会自觉的等到了安全食用期了再采摘出售。
随着时代的发展，现在大家都想有房有车有存款还有不可告人的追求，都想到县城到省城到一线大城市安居乐业，有的还想出国留学工作定居。人类伴随着欲望的不断膨胀，竞争也不断加剧，大到战争，小到尔虞我诈。渐渐地，食品安全问题也向我们逼来。我以一个消费者的身份谈谈我在日常生活中的亲身感受。
病从口入，西瓜、苹果、葡萄、石榴、果蔗、板栗、椒盐核桃、面条、腐竹、腌制头菜、餐馆等等，我都感受到了存在食品安全隐患问题。下面一个个的给大家分享一下我的消费体验感受。
关于西瓜两年前我买了一个西瓜，吃了一半，当天晚上感觉浑身难受，坐卧不安，烦躁难耐，可以用狂犬病前兆来形容。当时我没想到会是西瓜的问题，于是第二天又吃了另一半，症状加剧。之后我极力回忆那两天所有吃进肚子里面的任何东西，除了这西瓜以外，没有其他任何零食副食，都是天天正常吃的饭菜。于是我怀疑是这个西瓜的问题。后来我大量喝热开水，适当锻炼身体出汗，一两天后症状减轻，两三天后症状完全消失了。之后就很少吃西瓜了。为了广大消费者的身体健康，为了筑牢我们的食品安全基石，当时我很想打15投诉电话，但是，想了想，还是算了。
关于苹果雪梨现在很多苹果、雪梨等水果会从里面烂掉，而外面是好好的。不知道是什么原因？有懂行的吗？
小时候的苹果是很柔软很香甜的，家里面放几个苹果，满屋都是苹果的自然果香味，很浓郁很诱人。但是，近二十年来，再也找不到过去那种苹果了，我也多年不吃苹果了，总觉得现在的苹果食之无味，甚至还不如吃某些生红薯。有的卖得特贵的所谓进口苹果，同样食之无味。直到去年，吃了一些所谓的丑果，口感不错，于是陆续吃了一段时间。但是，回过头来还是觉得那些丑果也是不正常的。因为那段时间胃肠功能及睡眠质量都不好。停止吃后两三天，胃肠功能及睡眠质量就逐渐恢复了。于是我不得不把苹果基本上戒了。
关于葡萄葡萄，我是吃一次就拉肚子一次，当然也有遇到不拉肚子的，这种情况极少，而且还是去皮吃的。有的葡萄不能去皮，如果想吃一点，我也要用小刀削皮后才敢吃。我是尽量不吃葡萄。
关于石榴我比较喜欢吃石榴，尤其是现在的软籽石榴。以前没想到石榴会有食品安全问题，因为它有一层厚厚的外壳，所以一直没有考虑过石榴的食品安全问题。早几天晚上去散步，看见一部小车在路边卖石榴，很大个，有碗口粗状，于是买了三个。当天晚上我吃了大半个，老婆吃了小半个。当天晚上我就睡不着觉了，第二天轻微拉肚子。当时没有考虑到会是这个石榴的问题，于是第二天晚上继续吃了整个的一个，我老婆不吃。这天晚上又是睡不着，而且次日严重拉肚子，一天拉了四五次，不得不吃了复方黄连素才止泻。我仔细回忆了这两三天的饮食起居，没有吃过特别食物，也没有在外面吃饭，一切都是正常的。于是我怀疑这个石榴有问题，就不敢再吃了。后来老婆不相信，她一个人又吃了一个，她说也是彻夜难眠。但是她并不像我既睡不着又拉肚子，她仅仅是睡不着，没有拉肚子。过后我问她，你信不信服不服？如果不信不服的再去买两个吃试试看。她说不敢再吃了。俗话说，一夜睡不着就十夜补不回，吃得好不如睡得香。睡眠非常重要。再也不敢吃石榴。
关于果蔗昨天跟几个朋友喝茶聊天，闲聊中有人说到了果蔗。我说我喜欢吃甜食，也喜欢吃果蔗，每年冬天都要吃不少。其中一个做化肥的朋友瞪大了眼睛，他说你敢吃果蔗呀？我说怎么啦有毒吗？他说真的不宜吃，种植果蔗需要很多“先进科技”。其实他真正说的不是“先进科技”，为了和谐社会，我把它写作了“先进科技”。具体问他什么情况，他也没有进一步细说，他只是说，你想想，没有“先进科技”，能种出这么大这么长的甘蔗吗？最好少吃点。我对农产品的农药残留及食品添加剂非常敏感，听他这么说，我回忆了近两三年，是吃了果蔗那段时间睡眠质量及胃肠功能不好。又戒掉了一个美食品种。
关于板栗大家还有印象吗？过去的板栗蒸熟了里面的肉体是黄灿灿的，放很久了也是黄灿灿的。但是现在的板栗蒸熟后拿出来几分钟就变成黑色的了。这是为什么呢？有懂行的给大家科普一下呗。
关于椒盐核桃经过长期细致入微的观察分析，我老婆也提出了一个关于椒盐核桃食品安全问题的质疑。她说，早两年别人送礼的几包椒盐核桃，她吃了以后也是很难入睡，当时并不知道是椒盐核桃的问题，所以一直把那几包椒盐吃完了，很长一段时间都睡不好觉。现在回过头来想想，应该就是椒盐核桃的问题。我认为也是这个问题，因为椒盐核桃是经过高温烤制的，而盐，在我小时候就听老人说过，盐经过高温烤制是有毒的。现在我老婆说再也不敢吃椒盐核桃及椒盐类高温烤制食品了。
关于面条我们村子是在乡镇附近，在上世纪七、八十年代开了个面条作坊，当时都是靠太阳晒干的。小时候经常去看大人们做面条，记忆中他们只用水来合面粉，再没有其他任何东西了。那时的面条很容易煮熟煮糊，水煮滚一会儿就要马上捞起来了，否则就断了糊化了，吃起来也有粮香味，吃进肚子也很容易消化吸收。但现在市面上大部分面条很难煮熟煮糊，水煮滚很久了，面条也不糊不断，吃起来感觉硬或脆，没有熟粮的口感嚼感，也没有粮香味，吃进肚子也不容易消化吸收。前后对比明显区别很大，是什么问题呢？欢迎懂行的人给大家答疑解惑。
关于腐竹腐竹的情况与面条完全相同，过去的腐竹很容易煮熟煮糊，很好吃，而现在的腐竹很难煮熟煮糊，也不好吃。本来是很想吃腐竹的，但是现在都不愿意买来煮了。在我们广西平南县城，有位朋友做的腐竹还是有小时候那种感觉，但是他说常常没空生产，就算生产了，这么远，我也不好麻烦他。
关于腌制头菜有一天，一个亲戚送给我几斤腌制的头菜，他说他们家乡的头菜很有名气的。表面上我看不出这头菜有什么好，因为没有发酵陈酿的独特香味。晚上煮来吃了以后，第二天早上牙齿根部有一种奇怪的感觉，应该是松动的感觉。我判断可能是使用了工业盐来腌制的。后来我停止吃这头菜，症状消失了。有同感的吗？
关于餐馆现在大家都说餐馆的生意特别难做，他们都认为是整个经济环境不景气造成的。我却认为这只是客观原因。除此之外还有很多主观方面的原因，主要是价格贵，以及食品安全问题。其中食品安全问题主要体现在原材料不放心、制作过程卫生不达标。这些就把餐饮行业玩完了。
就在国庆节期间，几个广东朋友到我这里，我带他们去朋友的一家小餐馆吃饭。小餐馆老板也是厨师，上完菜后跟我闲聊，他说他曾经在过两家大型餐馆做主厨，卫生状况非常糟糕，每天早上厨房的所有案台上面全部是老鼠屎。他还说，大部分餐馆厨房都是这样的。
食品卫生安全第一，筑牢我们的食品安全体系，人人有责，责无旁贷。对于食品安全问题，你有何看法？欢迎大家评论交流。
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