秋天是一个干燥的季节，不管男女老少都可能出现咳嗽痰多，皮肤干燥的状况。日常生活中我们常见的一些食材，如果加在一起熬煮一下，可能会起到意想不到的效果。今天我们要讲是的川贝柠檬膏，熬夜上火，烟酒过多，用嗓过度等人群，男女老少一年四季皆可饮用。小孩喝-------预防感冒、助消化；女士喝-------美容养颜、暖身暖心；男士喝--------清肠胃、缓解压力；老年人喝------增进食欲、安神养神。
所需材料：柠檬克，*冰糖克，陈皮50克，川贝10克。
制作方法：柠檬先用流水冲洗一遍，再加入热水浸泡，并用食盐搓去柠檬表皮上的蜡和苦味，再冲洗干净，晾干或者擦干，然后去除没有果肉的两头，切成2厘米左右的薄片，并剔除干净里面的种子，注意因为种子很苦，如果剔不干净，熬出来的柠檬膏也会很苦。陈皮拿清水冲洗一遍，如果是老陈皮会比较脏，可以拿小刀刮一下上面的杂质，并切成细丝。川贝清洗干净即可，也可以把川贝洗好，烤干后，再打成细粉，效果会更好，也可以直接买川贝粉。
把上面准备好柠檬片首先铺入沙锅底，再放入*冰糖，最后放入陈皮和川贝，盖好锅盖，以免水汽流入沙锅内。再找一口足够大的锅，放满水，把沙锅放入大锅内，隔水炖制，注意一下，沙锅内不需加水，冰糖和柠檬在加热中会出来水份。柠檬膏要隔水炖12个小时以上，下面的锅中途可以加水，以免干锅。等到出锅时，可能看着柠檬膏还不是那么粘稠，等到膏体放凉以后，你会发现它变得越来越浓稠。把玻璃瓶提前洗好，并用开水消*，把熬好的柠檬膏装入瓶内密封，等需要的时候，用一个干净的小勺子取一勺放入杯中，放里温开水即可饮用，也可以干吃或者当果酱夹入面包中。
各种食材的作用：
1、柠檬：柠檬味苦、性温、无*，果实、皮汁等具有疏滞、健胃、止痛、治郁滞腹痛不思饮食等效能，还是是预防心血管病的药食。而且柠檬酸在人体内与钙离子结合成一种可溶性络合物，从而缓解钙离子有促进血液凝固的作用，因此高血压、心肌梗塞患者常饮柠檬水对改善症状有很大益处。
2、冰糖：冰糖具有补中益气、和胃润肺、止咳化痰、祛烦消渴、清热降浊、养阴生津、止汗解*等功能，也是泡制药酒、炖煮补品的辅料，可用于治疗中气不足、肺热咳嗽、咯痰带血、阴虚久咳、口燥咽干、咽喉肿痛、小儿盗汗、风火牙痛等病症。
3、川贝：川贝为百合科植物川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母、梭砂贝母、太白贝母或瓦布贝母的干燥鳞茎，具有清热润肺、化痰止咳、散结消痈的功效，对肺热燥咳、干咳少痰、阴虚劳嗽、痰中带血、瘰疬、乳痈、肺痈等有治疗作用。
4、陈皮：陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，产于福建、浙江、广东、广西、江西、湖南、贵州、云南、四川等地，具有理气健脾、燥湿化痰的功效，常用于脘腹胀满、食少吐泻、咳嗽痰多等症。